Расулуллох (Салляллаху алейхи ва саллям) рекомендовал кушать тальбину больным и скорбящим: «Тальбина даёт покой сердцу пациента и делает его активным, снимает некоторые печали и тяжелые мысли» (Бухари, 7, 71, 593).
Ибн Кайим говорил, что ячменная каша прекрасно подходит для утоления жажды. Авиценна в своей работе XI века «Канон врачебной науки» писал об очищающем и общеукрепляющем действии на организм человека отваров ячменных зерен.
Современные медики солидарны с религией на тему пользы ячменной каши. Недавние исследования показали, что ячмень входит в пятерку самых полезных для здоровья продуктов.
Ученые заявляют, что в ячмене содержится растворимое пищевое волокно, которое сохраняет артерии здоровыми.
Входящие в состав зерна ячменя витамины А, Е и D, в комплексе с витаминами группы B, способствуют полноценному росту организма человека, нормализации зрения, улучшению состояния хрящевой и костной ткани, кожного покрова, слизистых оболочек внутренних органов, а также играют значительную роль в укреплении иммунитета, профилактике инфекционных и онкологических заболеваний.
